 ® |
|
|
|
|
......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
|
|
Projekti - Zanimljivosti - Ideje
|
|
|
USKRŠNJE POSLASTICE - PROMET OD 2 MILIJARDE EURA
Uskrs ponovno u znaku tradicije. Talijani ce ove godine potrošiti 1,6 milijadi € ne bi li na svojim stolovima za Uskrs imali tipicne gastronomske proizvode. Tome treba dodati gotovo 370 miliona € za vina i pjenušce, cime se dolazi do iznosa od 2 milijarde €, 5% više nego prošle godine.
To su službeni podaci Talijanske Udruge Poljoprivrednika kojima se potvrdjuje trend odabira zdravog i kvalitetnog proizvoda te vrlo velika posjecenost agriturizama za nadolazeci uskršnji vikend.
Prema tom istraživanju, Talijani ce ovako rasporediti trošak: 280 miliona € za kruh, svježu tjesteninu i slastice; 370 miliona € za sireve; 470 miliona € za salame, janjetinu i ostalo meso; 230 miliona € za voce i povrce (posebno articoke, šparuge i radic); 260 miliona € za maslinovo ulje. Uz napomenu da se posebno traže tipicni regionalni, domaci i strani, proizvodi.
Nikako ne treba zaboraviti uskršnja jaja i "colombe" (kolac u obliku goluba), za koje ce se potrošiti oko 116 miliona €.
Prema proracunima Confartigianato 18.000 slasticara/pekara (obrtnika) prodat ce oko 45.000 kvintala cokoladnih jaja i oko 60.000 kvintala "colombe".
Što se cijena tice one su na nivou prošlogodišnjih (u maloprodaji): od 18 do 25 € po kg za "colombe" (ne industrijske), od 30 do 45 € po kg za cokoladna jaja.
Uskrs 2006. oznacava i primjenu zakona od 22.07.2005. Ministara Proizvodnih aktivnosti i Agrarne Politike kojim se regulira sastav 6 tipicnih slasticarskih proizvoda, medju kojima je i "colomba". Od ove godine nije dostatno da kolac ima tipicni oblik goluba, simbola mira, vec moraju biti zadovoljeni sljedeci kriteriji: to mora biti pekarska slastica od mekanog tijesta, prirodne fermentacije, uz obveznu upotrebu pšenicnog brašna, prirodnog kvasca, šecera i soli, i posebno odredjuje tri minimalna postotka - ne manje od 4% svježih jaja ili žumanjaka, najmanje 16% maslaca, najmanje 15% kandiranih agruma.
(MiaEconomia, 2006.)
Mogu li se na stolovima Talijana naci i kvalitetni regionalni proizvodi naših, hrvatskih, bosanskih, srpskih... proizvodjaca?
(Izvor: MiaEconomia.it, 13.4.2006.)
*****************************************************************************************************************************************************************
|
| ||
|
|
BIORAZGRADIVO SUĐE I SPAŠAVANJE PEKINGA
45. (cetrdesetipetog) dana plastika ce se razgraditi i olimpijska ce vilica postati gnojivo. Upravo se radjaju u Italiji, u znanstvenim laboratorijima u Trstu koji su pridruženi OUN-a, caše, tanjuri, jedaci pribor i vrecice koji ce se na milione potrošiti tokom Olimpijskih igara u Pekingu 2008. godine.
Sve ce biti biorazgradivo, na veliku korist velikog kineskog grada koji je vec danas zagušen velikom kolicinom plasticnih artikala za jednokratnu upotrebu, a koji se u Kini neograniceno upotrebljavaju. Nastaje posebni tip plastike dobiven procesom upotrebe otpadaka poljoprivredne i prehrambene industrije, a pretvorit ce se u kompost u rasponu od oko mjesec i pol dana za jedaci pribor, i za oko šest mjeseci za reciklirane vrecice.
Projektu je ime Greenolympic, a isti Kinezi žele uvesti s ciljem senzibiliziranja njihovog industrijskog sistema spram okoliša koji je danas gotovo ravan nuli.
Prototipi su ovih dana isporuceni. Koristeci priliku zimskih olimpijskih igara u Torinu, clanovi kineskog Olimpijskog komiteta i ostali partneri projekta zaustavili su se u Trstu i preuzeli su formule i vec proizvedene uzorke. Zadovoljstvo je bilo veliko: supervilica je gotovo ista kao i ostale plasticne vilice. Sada ce zapoceti proizvodnja u Kini, na vrijeme za nadolazecu Olimpijadu, paralelno sa ostale dvije faze posla: projektiranje i izgradnja 'in loco' postrojenja za kompostiranje, gdje ce se plastika pretvoriti u gnojivo prirodnom razgradnjom, te školovanje i pripremanje radne snage u kineskim proizvodnim industrijama.
Visoka tehnologija. Sve je to djelo centra ICS (International Centre for Science and High Technology), istraživacki centar za zemlje u razvoju, pod pokroviteljstvom OUN-a za industrijski razvoj, a financira ga talijanska Vlada u sklopu tršcanskog znanstvenog parka. "Naš je zadatak kreirati visoku tehnologiju po pristupacnoj cijeni" sintetican je direktor Giusto Sciarabba.
Kinezi su se obratili centru ICS prije dvije godine, i ponudili su im 750 tisuca € za rješavanje ogromnog problema: kineske su metropole prepune plasticnog otpada - tanjura, caša i jedaceg pribora. "Cesto se dogadja" navodi Sciarabba "da su vlakovi, u principu veoma tocni, usporeni zbog mase plasticnog otpada koja je odbacena na same tracnice". Materijal kojeg se ne uspije kompletno sakupiti, a koji bi tokom Olimpijade, sa milionima posjetitelja u prolazu, mogao zagušiti stadione i naselja. U poduzecima i na selu situacija nije bolja: Kina troši gotovo 19 miliona tona polietilena na godinu, od kojih 6 otpada na industrijsku ambalažu i 1,4 na poljoprivredu.
Radilo se na tome da se "kreira" ekološka plastika koristeci vec postojecu sirovinu u Kini i to po tržišnoj cijeni. U 18 mjeseci, u laboratorijima u Trstu i na veleucilištu Pisa, cvor je bio raspleten: primjenjujuci kemijske i biokemijske procese na tipicno kineski organski otpad, i osobito koristeci tofu ulje (tofu, vrsta sojinog sira) dobit ce se biorazgradiva plastika u skladu sa potrebnom funkcijom samih predmeta.
"Program je još mnogo širi." objašnjavaju Sciarabba i direktor projekta Stanislav Miertus, slovacki kemicar "Otvorit ce se niz poduzeca u kojima ce taj otpad biti tretiran. Ta ce plastika biti upotrebljavana i za proizvodnju plasticnog platna koje ce se pretvoriti u zemlju. Kinezi žele dobro iskoristiti Olimpijadu za trajne prednosti i rezultate."
(Izvor: Economy, 13.3.2006., autor R. Morelli)
*****************************************************************************************************************************************************************
|
|
